Макаруны лайм-джин-кокос

Энергетическая ценность :

Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
2200	70 г	130 г	180 г

Ингредиенты:

Ингредиент	Кол-во
Яичные белки (комнатной температуры)	4 шт. (~120 г)
Сахар	⅔ стакана (~130 г)
Джин	3 ст. л.
Цедра лайма (натертая)	1 ч. л.
Соль	¼ ч. л.
Экстракт миндаля	¼ ч. л.
Кокосовая стружка	350 г
Мука	½ стакана (~60 г)
Белый шоколад (растопленный)	200 г

Как готовить :

Создание меренги :
Взбейте яичные белки, сахар, джин, цедру лайма, соль и экстракт миндаля до плотной пены.

Смешивание с кокосовой стружкой :
В другой миске смешайте кокосовую стружку и муку.
Аккуратно вмешайте в меренгу, пока масса не станет однородной.

Настройка аэрогриля :
Вставьте чашу в корпус.
Нажмите кнопку «Круассаны» , установите температуру 200 °C и время 5 минут .

Формирование и приготовление :
Выложите тесто ложкой на противень, оставляя 2 см между шариками.
Запустите программу. За 1 минуту до окончания достаньте чашу (функция «Умная пауза» ) и переверните макаруны.

Шоколадная обработка :
После готовки остудите макаруны 5 минут.
Окуните нижнюю часть в растопленный белый шоколад, поместите на пергамент.

Подача :
Оставьте макаруны застывать при комнатной температуре 10 минут. Подавайте как десерт.

Примечание :

Замена ингредиентов :
Джин → водка или экстракт цитруса.
Белый шоколад → молочный шоколад
Яичные белки → яичный порошок + вода.