Создание маринада : В миске смешайте сушеную вишню с подогретым портвейном. В отдельной миске объедините молотый перец, коричневый сахар, чесночный порошок, кофе, соль, корицу, тмин и горчицу.
Маринование стейков : Натрите говяжьи стейки смесью специй с обеих сторон. Поместите в герметичный контейнер, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Настройка аэрогриля : Вставьте чашу в корпус. Нажмите кнопку «Котлеты» , установите температуру 200 °C и время 12 минут (для средней прожарки).
Приготовление стейков : Выложите стейки в чашу в один слой. Запустите программу. За 2 минуты до окончания достаньте чашу (функция «Умная пауза» ) и переверните стейки. Продолжите приготовление до желаемой степени прожарки.
Соус : В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук-шалот 2 минуты. Добавьте бульон, тимьян и варите 8 минут. Влейте сливки, доведите до загустения. В конце добавьте вишню с портвейном, прогрейте 2 минуты.
Подача : Подавайте стейки горячими с соусом и гарниром (картофель, овощи гриль).