Рецепт баклажанов в аэрогриле RED
Энергетическая ценность
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 900 | 35 г | 50 г | 80 г |
Ингредиенты
| Ингредиент | Количество | Ед. изм. |
|---|---|---|
| Баклажан (крупный) | 1 | шт (≈400 г) |
| Яйца | 2 | шт |
| Панировочные сухари | ½ | стакана |
| Твёрдый сыр (тёртый, напр. пармезан) | ½ | стакана |
| Итальянская смесь трав | 1 | ч. л. |
| Соль | по вкусу | — |
| Чеснок сушёный | по вкусу | — |
Приготовление
Подготовка баклажана
- Обрежьте кончики баклажана и разрежьте вдоль на «фри»-полоски толщиной около 1,5 см.
Панировка
- В одной миске взбейте яйца.
- В другой смешайте панировочные сухари, тёртый сыр, итальянские травы, сушёный чеснок и соль.
- Обмакните каждый ломтик баклажана в яйцо, затем обваляйте в панировочной смеси.
Запекание в аэрогриле
- Выложите полоски баклажана на нижнюю решётку аэрогриля в один слой, не перекрывая.
- Установите программу «ОВОЩИ», температуру 200 °C и время 12 минут.
- За ~5 минут до окончания аккуратно перемешайте/переверните полоски для равномерной румяности.
Подача
Подавайте горячими с любимым соусом (йогуртовым, томатным или чесночным).
Примечание
- Температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства.
- По желанию баклажан можно предварительно слегка присолить и оставить на 10–15 минут, затем промокнуть — это снизит возможную горечь.
- Замена: баклажан можно заменить на цукини — технология та же.